藜麦红豆粥

主料 ： 藜麦50克 红豆20克 冰糖10克 红枣30克 2人份
辅料 ： 水

红豆，又名赤豆，食药同源，主清热祛湿；藜麦，营养全面、不含麸质，低升糖，被联合国粮农组织（FAO）推荐位最适宜人类健康的主粮。二者又是高蛋白、尤其是赖氨酸含量高的食物，结合可谓完美。如何？赶紧去试一试，女性喝更好哦！

步骤 step

1

食材准备。

步骤 step

2

将红豆用水浸泡3-5个小时。

步骤 step

3

将浸泡的红豆沥干下锅，中火煮40分钟；如果需要更加软糯的口感，可以适当增加烹煮时间。

步骤 step

4

将红枣洗净去核备用。这里建议将红枣沿中间切成两瓣儿，去核即可。不宜切过小，容易被煮化掉。

步骤 step

5

红豆烹煮时间到，我们将稼祺彩色藜麦、红枣、冰糖一起下锅，然后转小火继续炖30分钟。

步骤 step

6

30分钟之后，粥呈稠糊状，关火即可出锅。

藜麦红豆粥的成品图

藜麦红豆粥的烹饪技巧

技巧 tips

由于红豆烹煮到口感适中需要很长时间，如果时间较紧，可以提前浸泡过夜，第二天早上便可烹饪。