羊肉香菜饺子

主料 ： 羊肉350克 面粉500克 香菜60克 2人份
辅料 ： 油10毫升 盐1勺 生抽1勺 老抽 香油 五香粉 姜末5克

这菜别人用来调味，我却用它做馅，包成饺子，吃一次就喜欢，真香！这个蔬菜就是香菜，说到香菜估计不喜欢它的人很少吧？香菜也叫芫荽，是一种提味蔬菜，一般做汤或者凉拌菜时都会放一点，淡淡的香味，可以开胃。今天用它和羊肉包饺子，特别好吃。

步骤 step

1

羊肉和香菜准备好，肉馅我还是喜欢自己回来剁，可以把肉洗一下，这样吃起来也干净卫生。

步骤 step

2

羊肉洗干净剁成肉馅，香菜切碎，香菜尽量买嫩点的，老的香菜会有一股怪味，不好吃，肉馅里的香菜不要放的太多，不然味道会太重，放上五六根就可以了。

步骤 step

3

剁好的羊肉馅里放入食用油、生抽、老抽、姜末、盐、五香粉、香油，调制入味，调肉馅的时候加一点花椒水进去，这样肉馅不会太干，再把香菜碎放进去。

步骤 step

4

用筷子顺着一个方向搅，搅上劲，这样包好的饺子馅成团，不易发散，调好的香菜馅，非常香。

步骤 step

5

面粉加水和成面团，醒半个小时左右，和面这一步放在开始来进行，醒面的同时我们来调馅，节省时间，醒好的面团揉一下切成饺子剂，擀成饺子皮，包饺子的面团尽量和的软一些。

步骤 step

6

取一个饺子皮，放入羊肉香菜馅，包成饺子。

步骤 step

7

包好的饺子，习惯了挤饺子，省时省事，非常快。

步骤 step

8

锅里烧水，水开下入饺子，煮开打入1次凉水，再开锅再打水，反复两次，肉馅的饺子就会熟了，捞出上桌开吃吧！

步骤 step

9

香菜饺子就好了，非常的香

羊肉香菜饺子的成品图