翡翠饺子

主料 ： 面粉200克 五花肉100克 香菜30克 菠菜汁70克 2人份
辅料 ： 盐1茶匙 生抽2茶匙 醋半茶匙 鸡精1茶匙

同学看我经常晒美食。问我，孩子总嫌弃她做的饭菜不好吃咋办？其实，小孩子有时候根本不是觉得你的菜做的不好吃了，而是腻了那些才菜的样子。孩子们总对新鲜的事物感兴趣，这个翡翠饺子，是不是就可以给你的餐桌上增添一道新鲜的色彩呢。孩子看到，一定会喜欢。而且天然色素，更健康！

步骤 step

1

将菠菜，香菜，五花肉洗净备用

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2

菠菜切碎放入榨汁机

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3

加少许水炸成菠菜汁

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4

榨好用筛子过滤出汁

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5

将菠菜汁倒入面粉里面，用筷子拌成面絮，静置一会儿

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6

静置面团的时间，把香菜和五花肉剁碎

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7

将香菜和五花肉放进同一个碗里，加盐，生抽，醋，鸡精

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8

用手戴上一次性手套抓匀

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9

接下来用手揉成光滑的面团

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10

然后搓成长条

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11

切成小剂子

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取一个小剂子，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成圆形。

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用筷子夹上肉馅，放在饺子皮上

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然后包好即可。饺子包的难看

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包好的饺子，可以放进冰箱冷冻，到吃的时候，取出来煮熟即可

翡翠饺子的成品图

翡翠饺子的烹饪技巧

技巧 tips

和面的时候，不要一次性把水或面粉全部倒进去。到后面揉的时候，酌量增减。