玫瑰花蒸饺

主料 ： 麦芯小麦粉120克 清水60克 3人份
辅料 ： 肉1小块 香菇3-4朵 胡萝卜1小段 料酒 盐 生抽2-3勺 胡椒粉 油 糯米饭250克

饺子包成玫瑰花形状，好看也不难！

步骤 step

1

秤量出小麦粉和清水的量

步骤 step

2

清水分次少量加入小麦粉中，搅拌成絮状

步骤 step

3

揉成光滑面团，醒面30-40分钟

步骤 step

4

肉一小块切丁，用盐、料酒、生抽将其腌制一下，胡萝卜、香菇切丁备用

步骤 step

5

将肉丁、胡萝卜、香菇丁炒好后，加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀

步骤 step

6

面醒好后，将面团搓成长条状，切出小剂子

步骤 step

7

取一个小剂子，压扁，擀成圆形的饺子皮

步骤 step

8

三张饺子皮，中间放一条馅料，再将饺子皮对折

步骤 step

9

从一端往另一端慢慢卷起

步骤 step

10

依次放入蒸架，蒸7分钟左右，蒸好焖3分钟在开盖

玫瑰花蒸饺的成品图

玫瑰花蒸饺的烹饪技巧

技巧 tips

所标示的馅料是做糯米烧卖的量，多余了一些，然后做了这款玫瑰花蒸饺子！