茴香猪肉包

主料 ： 茴香1斤 猪肉馅1斤 3人份
辅料 ： 酱油 香油 料酒 蚝油 姜粉 水 鸡精 味精 盐 十三香

茴香开胃，去寒气。治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐。而且有独特的香味，吃起来回味悠长。

步骤 step

1

猪肉馅放盆里

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2

加酱油、料酒、蚝油、姜粉拌匀，分次加水，用筷子顺时针快速搅拌至看不到水，每加下一次。

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3

加水加到肉馅用手轻拍有弹性，拌匀，放十三香、鸡精、味精、盐、香油。

步骤 step

4

搅匀，加色拉油继续搅匀。

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5

茴香洗净

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6

切碎放肉馅一起

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7

拌匀，馅儿就和好了。

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8

发好的面揉成长条，切大小相等的剂子。

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9

撒干粉压扁

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10

擀成太阳皮，不要擀太薄。

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11

包子皮放入调好的馅，多放馅，留一指宽的边就行。

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12

包成包子，放在铺硅胶垫的蒸锅里。

步骤 step

13

发到两倍大，开火，水开后计时15分钟，关火1分钟后再开盖，把包子取出来。

茴香猪肉包的成品图