简单耐嚼的贝果面包

主料 高筋面粉250克 盐5克 酵母2克 砂糖10克 奶粉5克 牛奶125克 黄油10克 2人份
辅料 装饰糖水:水1000克 装饰糖水:细糖5克 表面装饰:芝士丁

越嚼越香的贝果,贝果面包做起来蛮简单的,吃法也蛮搭配,百搭,什么都可以搭配。其实贝果可以做很多品种,各种口味的。在日本有专门的贝果专卖店,各种贝果,可以现场夹入肉类和蔬菜类,口感相当的不错。(~by勤奋的苦哥)

步骤 step

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

分割成70克一个滚圆松弛10分钟

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

将面团卷成圆柱形

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

将圆柱形面团接口接成圆圈形

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

放入烤盘,室温发酵40分钟

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

放入装饰糖水里(烧开至80℃左右)每面烫20秒

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

捞出沥干,表面放上车达芝士

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

COUSS CO-4502烤箱,上火250℃,下火200℃,预热后放入

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简单耐嚼的贝果面包的步骤

烘烤15分钟左右

简单耐嚼的贝果面包的成品图

简单耐嚼的贝果面包成品图 简单耐嚼的贝果面包成品图 简单耐嚼的贝果面包成品图