面包机三色吐司(一次发酵)
主料 : 高筋粉300克 水150克 糖40克 盐 3克 奶粉20克 黄油25克 鸡蛋1只 酵母4克 3人份辅料 : 可可粉3克 抹茶粉3克
一个吐司几种味道,满足孩子喜欢新奇的想法,三色吐司整形起来会比较麻烦,这里我采用了一次发酵的方法,节省了不少时间,本来想着一次发酵味道会差点,但是成品出来还是不错的,味道没有太大的区别,操作上相对简单
步骤 step1
所有材料放面包机桶内,在面粉中间挖个洞放酵母,选择发面程序
步骤 step2
在过去25分钟后关闭程序,把面团分割成3等分
步骤 step3
取一份揉入可可粉
步骤 step4
取一份揉入抹茶粉
步骤 step5
揉好的面团盖上保鲜膜醒二十分钟
步骤 step6
取一个面团用手压扁,从宽的一边卷起来
步骤 step7
三个面团都卷成长条,盖上保鲜膜醒20分钟
步骤 step8
搓成细条
步骤 step9
编成辫子
步骤 step10
卷起来放入面包机桶
步骤 step11
选择发酵解冻程序默认1个小时
步骤 step12
发到八分满后选择烘烤程序35分钟
步骤 step13
烤好后取出来
步骤 step14
放晾架晾凉
面包机三色吐司(一次发酵)的成品图
面包机三色吐司(一次发酵)的烹饪技巧
技巧 tips揉进去可可粉和抹茶粉的时候不要使劲揉,轻揉,揉匀就行