紫薯豆沙面包

主料 ： 高筋面粉250克 紫薯馅70克 鸡蛋1个 牛奶50克 酵母2克 盐1克 白糖30克 黄油20克 3人份
辅料 ： 豆沙80克

紫薯做出来的美食总能让人惊喜，不论从颜色还是口感都是都能赋予食物更加突出完美。

步骤 step

1

面包桶内先放入：鸡蛋、紫薯、牛奶。

步骤 step

2

再加入面粉、白糖、盐、酵母。选择15分的柔面程序

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3

揉面结束后加入黄油再按下揉面程序

步骤 step

4

当面团可拉出手套膜状即可

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5

面团至两倍大

步骤 step

6

将发好的面团揉匀排气份成6份，松驰15份钟

步骤 step

7

松驰好的面团擀成长舌状，放上豆沙馅。

步骤 step

8

卷起。

步骤 step

9

依次排放入不沾烤盘中进行发酵。

步骤 step

10

发酵好的面团刷上蛋液。

步骤 step

11

180度预热烤箱，180度烤制20分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。

紫薯豆沙面包的成品图

紫薯豆沙面包的烹饪技巧

技巧 tips

菜谱中牛奶的量要依据面粉吸水性来添加，先加50克如果面太干再加量。放入烤箱后注意观察面包上色及时加开盖锡纸。