韩国脆底小面包

主料 ： 高筋面粉175克 低筋面粉80克 鸡蛋一只 纯牛奶100克 酵母(干)2克 精盐1克 白砂糖50克 4人份
辅料 ： 低筋面粉（底部沾料）8克 白砂糖（底部沾料）5克 白芝麻（底部沾料）5克 蜂蜜（刷面包表面）一勺 凉开水（刷面包表面）一勺

某小孩念念不忘的脆面包

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1

备好主材料

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2

全部主材料拌均

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3

揉至扩展阶段

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4

室温发酵2倍大

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5

拿出排气

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6

分成8小份，盖保鲜膜松弛15分钟

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7

擀成长方形

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8

稍微卷紧

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9

8份卷好松弛15分钟

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每个卷对比切开

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底部沾水

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底部沾料

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烤盘刷油

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每个面包胚预留足够空间发酵，入烤箱低温发酵至两倍大

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面包胚刷上鸡蛋液撒白芝麻，预热烤箱上下180度20分钟

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出炉趁热刷上蜂蜜水

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甜脆可口