青酱意面

主料 ： 意大利面一把 松子仁 罗勒一把 1人份
辅料 ： 盐3克 黑胡椒粉 芝士15克 橄榄油5汤匙 大蒜5瓣

它的名字叫Pesto。原材料就那么几样，只是最近罗勒还没茂盛起来，捋叶子的时候捋得心滴血。嘤嘤嘤。。。

步骤 step

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先做好准备工作。把芝士擦成丝的，买芝士粉更方便。松子剥壳儿，小火焙香。罗勒叶洗干净用厨房纸吸干水分。意面煮熟捞出放凉开水里过一下。

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5

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6

把松子，罗勒叶，芝士，盐，黑胡椒粉，大蒜，橄榄油放料理机里一起打成酱，如果觉得太干比较难打，可以适当加一点凉开水。

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7

把意面跟做好的青酱拌均匀。

青酱意面的成品图

青酱意面的烹饪技巧

技巧 tips

❤贴心小提示❤
意面煮之前先在冷水里泡软，易煮熟，煮的时候加一点盐在水里，面条更Q弹。青酱不可以敞开放太久哦，会氧化变色滴。要是做太多吃不完，可以密封罐装起来放到冰箱，短期内想吃的话，煮个面拌一拌，十来分钟就搞定一餐。偷懒大招哟。