快手芝麻红豆饼

主料 ： 面粉260克 黑芝麻糊+鸡蛋180克 3人份
辅料 ： 白糖25克 食盐3克 酵母4克 玉米油30克 蜜红豆/红豆沙

做芝麻糊，过滤的渣渣，丢掉太浪费了，就此改造下，味道不错。还很快手

步骤 step

1

搅打芝麻糊时剩下的豆渣。加鸡蛋180克即可，没有的话就用25克的黑芝麻加15克糯米加水120克搅打即可。

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2

所有材料除红豆外放入厨师机，混合成均匀的面团。面团需要软一点，不沾手就行。混合均匀后静置20分钟。去除冷藏的红豆，室温下放置，

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3

分割面团，我这里分了10个，每个50克左右。滚圆静置几分钟，电饼铛预热

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4

将面团擀成薄饼，加入红豆包起。

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5

如果你的电饼铛够大，可以全部包完之后一次性放入锅中。将面团按扁，放入锅中。

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6

红豆饼两面金黄，侧面按压下去有明显的回弹，就证明饼熟了。

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7

新鲜出炉的芝麻红豆饼两面脆脆的，夹着红豆香味道不错呦

快手芝麻红豆饼的成品图