蟹排杏鲍菇

主料 ： 蟹排3个 杏鲍菇3个 3人份
辅料 ： 黄油1块 水淀粉 红油 盐 黑胡椒汁 生抽 鸡精 白糖 纯净水 鲍鱼汁 老抽

开动你的大脑，将你喜欢的食材作创意组合，有时真的会收到意想不到的结果！

步骤 step

1

杏鲍菇打斜十字花刀，

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2

蟹排打十字花刀，

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3

黄油煎制蟹排、杏鲍菇，

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4

小火两面煎制焦黄出锅，

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5

料汁倒入锅中(盐、黑胡椒汁、生抽、鲍鱼汁、鸡精、白糖、纯净水)，

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6

大火煮开，倒入食材，老抽调色，

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7

调至小火，闷煮5分钟捞出，

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8

剩余汤汁勾芡，淋红油出锅。

蟹排杏鲍菇的成品图

蟹排杏鲍菇的烹饪技巧

技巧 tips

全程注意小火！