炒黄金馒头丁

主料 ： 馒头8个（小） 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 辣椒1个 水发木耳5朵 香肠30克 海鲜菇20克 盐5克 剁椒1勺 蒜2瓣

平时我们只知道馒头是配着菜吃的，却从未想到馒头还有另外一种另类的吃法——辣椒鸡蛋炒馒头。家中正好有几个小馒头，稍微改变一下做法，孩子吃了直说好吃。

步骤 step

1

食材备用。

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2

蒜切片。

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3

馒头切成1厘米见方的丁，尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。

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4

鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀。

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5

锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出。

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6

锅中另放油，爆香蒜片。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。

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7

放入尖椒翻炒。

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8

再放入馒头丁翻炒均匀。

步骤 step

9

最后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。

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10

很美味的。

炒黄金馒头丁的成品图

炒黄金馒头丁的烹饪技巧

技巧 tips

1、 煎馒头丁的时候火不能太大。
2、 炒至时馒头丁放入以后要快速翻炒，出锅立即食用口味最佳。