拌黄瓜

主料 ： 小黄瓜2根 2人份
辅料 ： 麻油1勺 干辣椒5个 辣椒油 大蒜2瓣 陈醋2毫升 生抽

昨天买的小黄瓜用来榨汁用了两根，另外两根用来做拌黄瓜了、这种黄瓜用这种嫩的小黄瓜做出来的比那种普通的好吃很多呢。

步骤 step

1

黄瓜两根备好

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2

洗净切段

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3

用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎

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4

用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉

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5

干辣椒和大蒜切好

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6

用容器里面加入的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁

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7

腌制好的黄瓜倒进去拌均匀即可。

拌黄瓜的成品图

拌黄瓜的烹饪技巧

技巧 tips

可以用香油，或者坐锅自己烧热淋油。