自制手抓饼

主料 ： 面粉500克 温水 3人份
辅料 ： 食盐1勺 食用油小半碗 生菜2棵 火腿3根 鸡蛋3个 番茄酱

百吃不厌的手抓饼，早餐的不二选择。
做好的饼皮放到冰箱里，随吃随烙，配上生菜、煎蛋、火腿、番茄酱或者黑胡椒酱、辣酱，就这么一卷，百般滋味全在里面。

步骤 step

1

面粉加的温热水，揉成光滑的面团。

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2

将面团分成几份，取出其中一份，搓成长条，切成网球大小的面剂子。

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3

取一份面剂子，擀的越薄越好。

步骤 step

4

在面皮上刷一层油，撒上一丁点的盐粒。

步骤 step

5

用刷子刷匀。

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6

从一端像折扇子一样把面皮折起来，并卷在一起。

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7

用掌心摁一下。

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8

擀成比平底锅小的饼。

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9

平底锅倒的食用油。

步骤 step

10

放入手抓饼。

步骤 step

11

中小火烙至两面金黄即可。

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12

用平底锅里剩余的油煎一个鸡蛋和香肠

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13

把生菜提前洗干净。

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14

放到手抓饼上，放上煎好的鸡蛋和火腿肠，并挤上番茄酱，好吃的手抓饼就做好 。

自制手抓饼的成品图

自制手抓饼的烹饪技巧

技巧 tips

饼胚做好了可以用保鲜膜包起来放到冷藏室，吃的时候拿出来稍微的放一下，在平底锅里烙一下就好了。