九阳炒菜机西红柿鸡蛋软饼

主料 ： 西红柿1个 土鸡蛋2只 面粉1小碗 3人份
辅料 ： 盐 油少许

一直想着给心爱的破壁机开光，因为家中有事就拖到了现在。

很喜欢做各种各样的软饼给宝贝吃，这次我用破壁机把西红柿打成极其细腻的汁，然后调入鸡蛋、面粉和少许的盐调成稀稀的面糊，用平底不粘锅小火煎的。很软很嫩很好吃。

当然，如果你没有破壁机，用料理机也是可行的。

家里如果有不爱吃蔬菜的宝宝，就可以象这样变通一下，把蔬菜打成汁，用来做小软饼、蒸蔬菜汁馒头、包蔬菜汁饺子或是做蔬菜汁面条，让宝宝健健康康地成长。

步骤 step

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准备好食材。面粉可以适时调整用量

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2

西红柿洗净切成块儿，放入破壁机内桶，不必去皮

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3

添加一点点清水，然后启动搅拌程序，我这台机器搅拌程序需要5分钟

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瞧，西红柿汁就打好了，不必过滤，特别地细腻，连西红柿的皮都不见了

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把西红柿汁、鸡蛋、面粉和少许盐放一起，充分搅拌均匀成稀稀的面糊，至没有面疙瘩即可

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平底不粘锅，因为面糊中放了西红柿，它是脂溶性维生素，所以我在锅中间位置刷了一层薄薄的油，舀一勺面糊，离锅底五公分的高度，垂直倒入面糊，这样面糊自然摊开成圆形。小火加热

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注意翻面煎，煎熟即可，依次做好所有面糊。当然，也可以一次多倒入些面糊，做成又大又薄的软饼，这个看您的喜好

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装盘喽

九阳炒菜机西红柿鸡蛋软饼的成品图