鸡蛋羹

主料 ： 鸡蛋2个 1人份
辅料 ： 香菜2片 蒸鱼豉油1茶匙 食盐1/3茶匙 香油数滴 水

很简单，但是很美味。

步骤 step

1

鸡蛋磕入碗中

步骤 step

2

打散，加入一点点盐搅匀

步骤 step

3

加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，这一步可以过滤掉气泡，我觉得不太影响所以没有过滤

步骤 step

4

盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟

步骤 step

5

蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油即可

鸡蛋羹的成品图