鱼腥草炖鸡汤

主料 鸡半只 鱼腥草1把 4人份
辅料 盐1勺 姜2块 蜜枣2颗

鱼腥草是我们这比较常见的一种食材,一般家里的小朋友感冒咳嗽时常会买些来煲水喝,因为鱼腥草是一种天然的抗生素,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用,所以平时用它来煲汤也有比较好的养生作用。

步骤 step

1

鱼腥草炖鸡汤的步骤

鱼腥草清洗干净备用

步骤 step

2

鱼腥草炖鸡汤的步骤

准备两颗蜜枣,把姜洗净拍散

步骤 step

3

鱼腥草炖鸡汤的步骤

半只鸡处理干净,去除鸡脖子上的皮和脂肪,切去鸡屁股弃用

步骤 step

4

鱼腥草炖鸡汤的步骤

把鸡放入砂锅中

步骤 step

5

鱼腥草炖鸡汤的步骤

加入生姜

步骤 step

6

鱼腥草炖鸡汤的步骤

蜜枣加入锅中

步骤 step

7

鱼腥草炖鸡汤的步骤

加入清水

步骤 step

8

鱼腥草炖鸡汤的步骤

盖好煲1.5小时

步骤 step

9

鱼腥草炖鸡汤的步骤

把鱼腥草加入锅中,接着再煲半小时

步骤 step

10

鱼腥草炖鸡汤的步骤

最后酌情加盐即可

步骤 step

11

鱼腥草炖鸡汤的步骤

快来试试吧

步骤 step

12

鱼腥草炖鸡汤的步骤

步骤 step

13

鱼腥草炖鸡汤的步骤

鱼腥草炖鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

鱼腥草的叶有比较大的腥气,所以在煲汤时要多加些姜来压压腥味。