鸟巢鸡蛋饼

主料 ： 鸡蛋4个 土豆1个 胡萝卜半个 莲藕半个 面粉少许 盐 糖少许 胡椒粉少许 2人份
辅料 ： 葱花

营养美味！做法非常简单，10分钟搞定早餐。喜欢吃的蔬菜都可以做材料。可以加入火腿或香肠营养会更加丰富。

步骤 step

1

土豆、胡萝卜和莲藕擦成丝；

步骤 step

2

加的盐搅拌均匀；

步骤 step

3

出水后加入胡椒粉、鸡蛋和少许面粉拌匀；

步骤 step

4

最后加小葱花拌成面糊；
。

步骤 step

5

平底锅预热放入少许油，倒入和好的面糊，中间的面糊向四周推开做成鸟巢状；

步骤 step

6

打入鸡蛋

步骤 step

7

盖上锅盖小火慢慢煎熟即可（可以翻过来再煎一另一面）

步骤 step

8

鸡蛋黄短时间不容易煎熟，想快一点的话，可以加一点点水蒸两分钟，最后收干水分即可。

鸟巢鸡蛋饼的成品图

鸟巢鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、面糊中放少许面粉即可，放多了会影响口感。
2、材料随意搭配
3、出锅后抹上自己喜欢的各种酱料更加美味。