干锅土豆片

主料 ： 五花肉200克 土豆片1个 洋葱 青椒1个 甜椒1个 3人份
辅料 ： 食用油5毫升 姜2片 葱花 蒜瓣 辣椒酱5克 生抽5克 料酒3克 盐3克

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。

步骤 step

1

五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁

步骤 step

2

锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香

步骤 step

3

倒入肉片，炒至五花肉变色

步骤 step

4

加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入土豆片

步骤 step

5

大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀

步骤 step

6

洋葱平铺到砂锅底，小火加热

步骤 step

7

将炒好的食材倒入砂锅中，即可食用

干锅土豆片的成品图