凉拌豆腐泥

主料 ： 内脂豆腐300克 2人份
辅料 ： 盐3克 糖1克 生抽10毫升 味精3克 蒜泥1勺 辣椒油 花椒油少量 香油少量 香葱少量

关于内脂豆腐的这个吃法，在外面吃到的大多数都是块状，这种做成泥的也只在家这么做，也算是一种带有妈妈味道的家常做法。把豆腐拌成泥，一口到嘴，微微带麻，回味无穷。

步骤 step

1

选取内脂豆腐一块。

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2

倒入碗中，然后加入盐糖生抽，味精等调料。

步骤 step

3

用勺子搅拌成泥。

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4

蒜捣成泥，小葱切末放进去。

步骤 step

5

加上红油香油等

步骤 step

6

拌匀后就可以吃啦。方便快手

凉拌豆腐泥的成品图

凉拌豆腐泥的烹饪技巧

技巧 tips

口味可以根据平日习惯做出调整。吃不了麻的可以不加花椒油。