粉蒸排骨

主料 ： 小排肉600克 蒸肉米粉100克 2人份
辅料 ： 料酒10克 老抽2克 蚝油10克 腐乳汁10克 盐5克 糖5克 姜10克 蒜10克

用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。

步骤 step

1

将小排肉加入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜、蒜用手抓匀腌制20分钟

步骤 step

2

腌制入味后倒入蒸肉米粉拌匀

步骤 step

3

沸水入锅,蒸30分钟

步骤 step

4

出锅撒上葱花即可

粉蒸排骨的成品图