牛肉饼

主料 ： 牛肉末300克 高筋面粉500克 2人份
辅料 ： 葱花5克 花椒粉2克 五香粉2克 盐2克 清水20毫升 食用油5毫升

无

步骤 step

1

倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟

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2

倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时

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3

菜板上刷油，取面团，压扁，擀成饼，卷成卷

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4

再次压扁，擀成饼，包入馅料，包起来，压成肉饼

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5

倒入食用油，放入肉饼，小火煎至两面金黄

牛肉饼的成品图