宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼

主料 ： 鳕鱼1块 土豆1个 西兰花 胡萝卜 1人份
辅料 ： 食盐微量 番茄酱（蘸料用）

鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。

吃土豆有助于消化系统健康，有些宝宝有腹胀腹痛，消化不良等症状。父母可以做一点土豆泥给宝宝吃，土豆有通便降火消炎去毒的功能。

很快手的早餐，蔬菜和配菜可以随意搭配。宝妈们学起来做给宝宝吧。

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步骤 step

1

鳕鱼洗净，切葱姜片，一起上锅蒸（蒸熟的汤汁不要倒掉，后面可以加到土豆泥中）

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2

土豆去皮蒸熟，出锅后装入保鲜袋内。

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3

用擀面棍压成土豆泥。这样非常快手，很多种食材打泥我都会用这个方法。

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4

将胡萝卜，西蓝花焯水后切碎末。

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5

把所有材料搅拌到一起，加一些盐调味，一岁内宝宝就不要加盐了。如果太干，就加一点蒸鳕鱼的汤。

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6

用勺子挖出一个小圆球，搓圆。

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7

轻轻压成小饼。不粘锅，小火，煎到颜色变深一些即可出锅。

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8

不粘锅，小火，煎到颜色变深一些即可出锅。

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9

因为所有食材已经是熟的，所以煎香即可。

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10

喜欢吃甜味的，可以用番茄酱蘸料。

宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼的成品图

宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼的烹饪技巧

技巧 tips

小建议：
①鳕鱼一定要选择正规渠道的，不要购买低价冷冻鳕鱼。
②建议使用橄榄油煎土豆饼，油的味道最小。
③可以用厨房纸或吸油纸将多余的油分吸干。

鳕鱼难免会有些小刺被忽略，如果宝宝还小，无法自己感觉出刺，可以用料理机将鳕鱼肉打成泥，比较安全。