猕猴桃饼干
主料 ： 低筋面粉275克 糖粉100克 抹茶粉8克 吉士粉5克 可可粉5克 5人份辅料 ： 黑芝麻1茶匙 蛋液20克
孩子也不是很喜欢我做的饼干，总说黄油味太重了，而这次的猕猴桃饼干加入了抹茶粉，还有可可粉，口味丰富了。而样子也可爱，像水果片一样。她很喜欢。
低筋面粉275克、无盐黄油150克、、蛋液50克、抹茶粉8克、可可粉5克、吉士粉5克、
装饰：黑芝麻、蛋液。
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准备所有食材：
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黄油软化，加入糖粉搅拌几下。
3
黄油打发至颜色变浅，分次加入蛋液。每一次都是打匀后再加下一次。
4
筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌。
5
轻抓成面团。
步骤 step6
再把面团分为大、中、小三个小面团。约为250克、170克、110克。
7
最大面团加入抹茶粉。中等面团加入吉士粉，小面团加入可可粉。轻轻捏匀。
8
先将吉士粉面团搓揉成一个2CM左右的圆柱。入冰箱冷冻5分钟。
9
再将抹茶粉面团擀成宽约25CM*9CM的长方形。长度和步骤八的面团差不多长。
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再用抹茶面片包住冻好圆面柱。入冰箱冷冻5分钟。
步骤 step11
再把可可面团擀成宽为25CM*15CM长方形面片。
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再把冻好的面团包住，保鲜膜包好。入冰箱冷冻5分钟。
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取出冻好面团，切为0.5CM厚饼干坯，涮上蛋液，用芝麻装饰。
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空气炸锅170度，约11分钟。
如用烤箱170度20分钟。
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很漂亮哦。又美味。
猕猴桃饼干的成品图
猕猴桃饼干的烹饪技巧
技巧 tips1、黄油软化好了容易打发，手指压一下，有个小窝窝。如天冷，盘底隔上温水。
2、黄油和糖拌匀再打发，不易到处飞了。
3、烤制时间以自家烤箱为准。
4、牙签粘上蛋液或水，能让芝麻乖乖听话啦。
