旺仔小馒头

主料 ： 马铃薯淀粉90克 低筋面粉 20克 鸡蛋30克 奶粉15克 3人份
辅料 ： 细砂糖25克 玉米油10克 泡打粉2克

旺仔小馒头到至今仍是我的最爱，也是一种童年的回忆。自己做的更加健康放心，味道和买的一样一样的！

步骤 step

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旺仔小馒头的步骤

将材料准备好，用电子称准确称量

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旺仔小馒头的步骤

将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉过筛，混合

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旺仔小馒头的步骤

鸡蛋打散后加入细砂糖、玉米油搅拌均匀

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旺仔小馒头的步骤

接着把过完筛的粉类混合物，第二次过筛到打散的鸡蛋混合液中

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旺仔小馒头的步骤

然后用手将其和成均匀的面团（面团如果有点稀，可以适当加点马铃薯淀粉，面团不宜太干，否则容易开裂）

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旺仔小馒头的步骤

取一小块面团，先揉成圆球，再搓成长条形

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旺仔小馒头的步骤

用刀将其均匀的等分切成小条状

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旺仔小馒头的步骤

再将每个搓成圆球状，放在烘焙纸上，均匀排列。

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旺仔小馒头的步骤

烤箱提前预热好，准备好的烤盘放入烤箱中，上下火160度中层，烤12分钟（温度依个人烤箱可做适当调整），注意观察表面稍稍微黄即可。

旺仔小馒头的成品图

旺仔小馒头成品图 旺仔小馒头成品图 旺仔小馒头成品图 旺仔小馒头成品图

旺仔小馒头的烹饪技巧

技巧 tips

烤好晾凉后，储存好，味道口感和包装旺仔小馒头一样一样的