家常豆腐脑儿

主料 ： 黄豆（干）150克 内脂3克 水1500克 2人份
辅料 ： 盐1克 生抽2克 紫菜少许 虾皮1勺 葱花1勺 香油1勺

昨日老公出差回来，我调侃到，还以为今年我要一个人过七夕，他说这不是赶紧飞回来和你过节嘛！我说牛郎明早你想吃啥？他说最想吃豆腐脑儿，好吧，爱吃豆腐脑儿的牛郎真省钱

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食材备好

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这是我们泡了一晚的黄豆把它淘洗干净

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用料理机加水打成生豆浆，这个不要偷懒用豆浆机因为豆浆机做出来口感特别差

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过滤一下

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内脂粉加入大约100克的凉开水划开

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豆浆烧开打出浮沫

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用中火熬制5分钟，熬制豆浆熟透

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内脂水倒入一个保温比较好的容器里

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豆浆降温到80-90度倒进内脂水里盖盖安静的等30分钟

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半个小时后豆浆变成豆腐了

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舀一碗出来加点盐

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生抽调味来一勺

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在来一勺香油

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撒上紫菜，虾皮，葱花好吃的豆腐脑儿做好了

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细嫩软和好吃极了

家常豆腐脑儿的成品图