南瓜银耳薏仁汤

主料 ： 银耳1/4朵 南瓜1/4个 薏仁 红枣几颗 皂角米 3人份
辅料 ： 冰糖

南瓜富含对人体有益的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素，多食南瓜有补养脾胃的作用，银耳含有多种蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。常食银耳，可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气，美容养颜。薏仁性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等攻效。这道南瓜银耳薏仁汤，美容养颜，滋养润肺，适合四季养生常喝。

步骤 step

1

准备食材：银耳，薏仁，皂米用清水泡一晚，洗净，银耳撕成小朵，红栆洗净，南瓜去皮切小块。

步骤 step

2

锅里加入清水，把银耳，薏仁，皂米放到锅里。

步骤 step

3

大火煮开后转小火，慢煮1小时。

步骤 step

4

然后放入红栆，南瓜，再煮20分钟，至南瓜软烂。

步骤 step

5

最后 ，放入冰糖调味，煮到冰糖融化，即可出锅。

南瓜银耳薏仁汤的成品图

南瓜银耳薏仁汤的烹饪技巧

技巧 tips

煮汤的水要一次加够，不要后面再加水。