鲜肉水饺

主料 ： 饺子皮200克 猪肉末250克 4人份
辅料 ： 老干妈油辣椒1汤匙 香醋1汤匙 鲜酱油3 汤匙 青蒜叶2根 花生碎10克

水饺和馄饨一样，可以食用新鲜的还可以把它以速冻来保存，这样吃起来很方便。水饺的调味可以依照各家的喜好为定，我和儿子喜好这样吃，觉得更有味，老公通常和馄饨一样一定要有鲜汤才行。

步骤 step

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准备好饺子皮

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这是调味好的猪肉馅料

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3

取一张饺子皮加入馅料包起，我用的饺子模具做的

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全部包好

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碗中加入老干妈油辣椒，鲜酱油，香醋拌匀

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青蒜叶洗净切碎，准备炒香的花生碎

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锅内水开后下入饺子，煮至浮起后捞起

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先把饺子装入碗中，再把调料加入最后撒上蒜叶和花生碎拌匀即可享用

鲜肉水饺的成品图

鲜肉水饺的烹饪技巧

技巧 tips

1、馅料用的是调味好的猪夹心肉，相对来说口感鲜嫩一些；
2、各家的口味不同，调味请按照自家的口味调整；
3、饺子可以一次多包点进冰箱冷冻起来。