皮蛋瘦肉粥

主料 ： 红椒3个 大米145克 瘦肉115克 葱1根 皮蛋2个 3人份
辅料 ： 盐

在家就能做的皮蛋粥，好吃又简单！

步骤 step

1

将大米淘洗干净 倒入在一个大碗内，碗里倒入的清水，然后在倒入几滴香油，搅拌均匀后，浸泡30分钟。

步骤 step

2

瘦肉切丁，加入的盐 搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤 step

3

将皮蛋放入烧开的热水里煮五分钟。

步骤 step

4

将煮好的皮蛋切丁备用。

步骤 step

5

将腌制好的肉 热水下锅焯一下。

步骤 step

6

焯好的肉 撇去表面浮沫，然后加入切好的红椒和一半的皮蛋。煮个2分钟即可。

步骤 step

7

将泡好的大米倒入锅内。

步骤 step

8

将刚刚煮好的皮蛋瘦肉红椒连同汤水一起倒入锅内。

步骤 step

9

然后在加水至稠粥1杯米水位处。

步骤 step

10

盖上锅盖 选择白米粥功能，然后在按开始按钮。

步骤 step

11

煮好的粥，我们将剩下的皮蛋加入其中，然后在加入的盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，利用余温 焖个10分钟即可

皮蛋瘦肉粥的成品图