奶白鲫鱼豆腐汤

主料 ： 鲫鱼一条 盒装嫩豆腐半盒或一盒 海鲜菇一小袋 鸡蛋两个 3人份
辅料 ： 葱一颗 姜一块 盐 料酒

牛奶般顺滑浓稠的鲫鱼豆腐汤
凉爽的秋天喝上一碗 再好不过了
营养丰富，还富含高蛋白
最主要的是制作简单
来源网络的做法今天试了下，一次成功
真的很好喝

步骤 step

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

鲫鱼处理干净 鱼肚子里的那层黑色膜也要清理干净

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

葱切碎姜切丝加入料酒 少许盐 手抓搅拌出汁

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

把葱姜料酒汁涂抹均匀 腌制10分钟

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

在腌鱼的期间准备其他材料，海鲜菇去根洗净

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

盒装嫩豆腐切丝(手指般粗细)备用

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

炒锅烧热后加油，待油温加热后，小心把鱼放入，耐心等鱼一面煎好后再移动鱼(这张鱼不会被煎烂)

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

鱼煎至两面金黄，取出鱼 用剩下的油煎两个荷包蛋备用(荷包蛋没拍图)

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

煎好的鱼放入锅中加开水水量没过鱼身，放入荷包蛋 葱一整颗，大火烧开后煮10分钟

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

十分钟后取出汤里的那颗葱扔掉(这时候的鱼汤已经显白了)加入豆腐 海鲜菇和盐 继续中火煮15min

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奶白鲫鱼豆腐汤的步骤

煮好后的鱼汤，质感醇厚，味道鲜美，而且不腥

奶白鲫鱼豆腐汤的成品图

奶白鲫鱼豆腐汤成品图 奶白鲫鱼豆腐汤成品图 奶白鲫鱼豆腐汤成品图