自制酸奶蛋糕（8寸）

主料 ： 低筋面粉30克 鸡蛋4个 玉米淀粉20克 酸奶200克 白糖50克 发酵粉5克 3人份
辅料 ： 烤盘1个 考架1个

酸奶自己做的，甜度根据自己的口感，在做酸奶中已经加了一点白糖

步骤 step

1

自制酸奶蛋糕（8寸）的步骤

把全部东西称好备用

步骤 step

2

自制酸奶蛋糕（8寸）的步骤

蛋白分离

步骤 step

3

自制酸奶蛋糕（8寸）的步骤

把蛋白打发，白糖分三次加入，打到纹路不会立马消失就好了

步骤 step

4

自制酸奶蛋糕（8寸）的步骤

把蛋黄打散，加入低筋面粉、玉米淀粉、发酵粉搅拌均匀

步骤 step

5

自制酸奶蛋糕（8寸）的步骤

把打发的蛋白分两次加入搅拌均匀的面粉中再搅拌均匀

步骤 step

6

自制酸奶蛋糕（8寸）的步骤

倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动几下，把泡泡震了

步骤 step

7

自制酸奶蛋糕（8寸）的步骤

把烤盘加满水放到烤箱最下一层，第二层放烤架，把模具放进去，开始考，上下火150°，考60min

自制酸奶蛋糕（8寸）的成品图

自制酸奶蛋糕（8寸）成品图 自制酸奶蛋糕（8寸）成品图 自制酸奶蛋糕（8寸）成品图