银耳莲子百合粥

主料 ： 银耳10克 莲子20克 百合10克 大米50克 3人份
辅料 ： 红枣10克

★满妈厨房★
秋季北京的天气干燥，加上雾霾的影响，孩子非常容易生病，尤其是肺部。去年满宝就中招，气管炎加肺炎，整个十月都在养病。加强身体锻炼的同时，也从饮食上有所注意。莲子百合和银耳有润肺和补脾的功效，适合秋冬季节食用。

满妈提示：如果给孩子吃银耳，最好剪成小块，避免卡住。

步骤 step

1

准备好食材，银耳莲子百合都用的干的，这种保存时间较长，但需要提前泡发。

步骤 step

2

将食材洗净，银耳剪成小朵。

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3

放入电饭锅，水通常是食材的10倍量。

步骤 step

4

我使用的预约功能，前一晚预约好，食材就不用单独泡了，干莲子和百合泡一晚也变软了，口感更好。
第二天一早起床就完成了。

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5

红枣提一点点甜味，孩子更喜欢喝。

银耳莲子百合粥的成品图

银耳莲子百合粥的烹饪技巧

技巧 tips

莲子百合用新鲜的更好，免得提前泡发。

大米也可以换成小米或者紫米。

银耳少量即可，因为泡发后会增大10倍以上，放多了银耳味道太重，影响口感。