韭菜鸡蛋虾米饺子

主料 ： 面粉300克 韭菜300克 鸡蛋 虾米 2人份
辅料 ： 精盐 十三香 酱油 香油 植物油 姜末 麻油

怀孕后口味多变，突然想吃素饺子，既然自己有时间，即使是一个人，也要做给自己吃，当然还有肚子里的小的...说心里话，作为年轻人，能在深圳这个“时间就是金钱的城市”里，自己和面做上一顿饺子，何尝不是一件奢侈的事情，所以享受制作过程的幸福、快乐。PS：一个人边做边拍照，照的不太好。

步骤 step

1

准备面粉、韭菜、鸡蛋、虾米。韭菜摘好，淘洗沥水；虾米开水泡上。

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2

将面粉和好，盖盖子醒上。

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3

鸡蛋打散，放盐搅匀，炒锅热油，鸡蛋下锅煎熟。

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4

韭菜沥净水分后，在案板上切碎装盆。

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5

切完菜煎蛋就不烫手了，开始切鸡蛋碎，切好放入盆中

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6

分别将虾米和姜切碎，入盆

步骤 step

7

向盆里加入盐、十三香、酱油、香油、麻油、植物油，搅拌均匀，饺子馅制作好。

步骤 step

8

馅料制作好后，面已经醒好。将面转移至案板，切一块，搓成长条，切成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。开始包。

步骤 step

9

燃气灶上放锅水烧开，将饺子下锅，水再次开后翻滚4-5分钟，捞出，开吃。

韭菜鸡蛋虾米饺子的成品图