豆角焖面

主料 ： 面条400克 水140毫升 豆角500克 五花肉300克 2人份
辅料 ： 食盐1勺 干辣椒2根 蒜头2瓣 生姜2片 大葱1段 植物油 料酒1勺 鸡精 淀粉1勺 香油几滴 蚝油 老抽 八角1颗

豆角的清香，五花肉的肉香，酱香味浓郁~

步骤 step

1

豆角洗净掰断，五花肉切片，大葱切段，蒜头用刀拍拍，生姜切片；

步骤 step

2

锅内放食用油，放入五花肉煸炒出油，放干辣椒、大葱、姜片、蒜头、八角入锅煸炒出香味；

步骤 step

3

锅内加料酒、盐、白糖、蚝油、老抽翻炒几下；

步骤 step

4

放入豆角翻炒一会，倒入的清水，清水没过豆角就好，大火烧开后转小火焖5~6分钟左右；

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5

放入面条，用筷子挑散平铺在豆角上，盖上锅盖小火焖10分钟左右；

步骤 step

6

面条焖熟入味大火收汁，出锅装盘；

豆角焖面的成品图