椰蓉面包

主料 ： 高筋面粉300克 精盐2克 玉米油25克 糖30克 牛奶140克 酵母3克 鸡蛋1个
辅料 ： 椰蓉60克 牛奶50克 黄油40克 糖20克

很长时间没做面包了，太好吃了，是早餐的主打食品。

步骤 step

1

先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母粉。

步骤 step

2

发酵至两倍大

步骤 step

3

揉搓排气，醒10分钟。

步骤 step

4

分成4等份，再醒10分钟。

步骤 step

5

椰蓉和黄油混合加糖

步骤 step

6

搓均匀

步骤 step

7

再放入牛奶拌均匀

步骤 step

8

分成4等份，放入冰箱冷藏备用。

步骤 step

9

面剂擀开，抹椰蓉馅。

步骤 step

10

卷起按扁，从中间切开，分成2份。

步骤 step

11

放入模具盒里，随意摆放。

步骤 step

12

放入烤箱，二次醒发。下面放小盆开水。

步骤 step

13

发好抹蛋液

步骤 step

14

放入已预热的烤箱，上下火中下层200度，烤30分钟即可。

椰蓉面包的成品图

椰蓉面包的烹饪技巧

技巧 tips

刚出锅酥脆香甜特好吃，放两天再切片烤，更香更脆更好吃，效果特别好。根据自家烤箱定温度和时间，仅供参考。