格子面包

主料 ： 高筋面粉260克 细砂糖22克 盐2克 淡奶油70克 牛奶78克 鸡蛋1个 黄油20克 酵母3克
辅料 ： 可可粉5克

其实面包机也可以做出很多花样面包。这款格子面包简单易做，很好上手，初学者也可以做呢。喜欢这款面包造型的就试试这款配方吧。简单易做又好吃

步骤 step

1

准备好所需材料（黄油和酵母没拍）

步骤 step

2

按照湿性材料顺序 将除黄油和可可粉外的所有材料依次倒入面包桶内
选择标准面包模式（牛奶建议在一边搅拌的时候一边倒入。根据面粉吸水情况酌情添加）

步骤 step

3

第一次搅拌结束的时候，面包机会静置10分钟，也就是第一次短时间的松弛发酵。此时我们盖上面包机盖，让面团在里面静置10分钟

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4

10分钟静置完之后，会进入到第二次搅拌，此时我们加入事先软化好的黄油

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5

第二次搅拌结束的时候，我们把面包机按暂停键，我们将面团取出。我们将面团一分为二。其中一个面团加入5g可可粉，用手揉匀。揉的时候 记得手掌上拍点水，要不然可可面团会有点干，不好揉，

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6

然后将可可面团放回面包机发酵，原味面团放在盆子里发酵。可可面团放回面包机内之后，在按下暂停键，继续启动面包机，等发酵到20分钟左右的时候，听到面包机内有搅拌的声音，打开面包机 等搅拌结束后，按下暂停键，将可可面团取出，同时也取出原味面团，将两个面团同时一分为二

步骤 step

7

将四个面团交错的摆放在面包桶内。然后继续按下暂停键，让面包机恢复启动，完成剩下的程序。接下来 就不用我们去管它了

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8

（如果发酵程序完毕 进入烘烤模式，你觉得面包发酵的不够大，可以按下暂停键，让面包利用余温继续发酵。直至发酵到8分满为止）

格子面包的成品图