萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】
主料 ： 面粉120克120克 培根30克30克 青萝卜300克300克 2人份辅料 ： 虾皮20克20克 鸡蛋1个1个 盐8克8克 胡椒粉少许少许 食用油
今天分享给你的这道“萝卜丝培根饼"是年后的第四篇食谱，食材不是很难找，宅在家的日子，你可以试一试，明天你的早餐就做这个吧。
步骤 step1
培根切丁，待用。
2
青萝卜去皮擦成丝。
3
放入5克盐，拌匀均匀。
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静置15分钟让萝卜丝出水，萝卜丝出水后，口感会更脆。
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萝卜丝轻轻攥干水分，不需要特别干，留少许水份更好拌匀面糊。
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大碗里加入处理好的培根丁、萝卜丝、虾皮、鸡蛋、姜末和葱花。
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再加入120克面粉，3克盐和少许胡椒粉。
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用筷子搅拌。
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搅拌至干粉吸收，黏稠面糊状。（可分2-3次添加面粉，这样可以更好调节面糊浓稠度，若太干可加少许水。）
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不粘锅中加入油，烧至七成热。
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把面糊用勺子舀到锅里。
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面糊摊成小圆饼，煎至一面金黄。
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翻面煎至两面金黄即可。
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萝卜丝培根饼做好了。咬开略带焦香的外皮，脆甜的萝卜丝加上咸香的培根丁，一定能打开了你的味蕾~
萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的成品图
