照烧鸡肉丸【宝宝辅食】
主料 ： 鸡胸肉200克 蛋清35克 莲藕25克 淀粉15克 3人份辅料 ： 胡萝卜15克 香菇1个 番茄酱2勺 素耗油1勺 酱油1勺
16个月以上
这道照烧鸡肉丸，就是我在家里等儿子下学的功夫做的，圆滚滚的肉球造型，配上泛着红润亮光的浓稠酱汁，做的这么好看，我自己都嘴馋了。
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· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉200克 / 蛋清35克 / 莲藕25克
淀粉15克 / 胡萝卜15克 / 香菇1个
照烧汁：番茄酱2勺 / 素耗油1勺 / 酱油1勺
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香菇放入沸水锅汇总，焯水一次。
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处理一下食材，香菇、莲藕、胡萝卜分别切成碎末，鸡胸肉切成小丁。
*对鸡肉味道比较敏感的宝宝，可以提前先用姜片腌制一会儿去腥。鸡肉同样可以换成猪肉、虾肉等其他食材。
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将鸡肉丁放入料理机中，充分搅打成细腻的鸡肉泥。
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然后把肉泥倒入碗中，加入香菇、莲藕、胡萝卜、淀粉、蛋清
步骤 step6
将所有食材充分搅拌均匀。
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取肉泥放在手中，整理成圆形。
步骤 step8
锅中烧水，水沸后转成小火，将鸡肉丸放入锅中。 这时候水一定不能是沸腾状态的，容易把丸子冲散。
步骤 step9
持续煮至丸子浮起的状态，熟透后捞出备用。
爱吃有酱汁、有味道的大宝宝们，咱们再来调个健康版照烧汁：
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锅中倒油，锅内加入2勺番茄酱、1勺素蚝油、1勺酱油，充分翻炒均匀。
*番茄酱、素蚝油、酱油这些调味料，你们记得选择配料简单、干净的，更合适宝宝吃。
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然后加入肉丸，翻炒均匀，让肉丸子裹上一层酸甜的外衣。
步骤 step12
追求点仪式感的呢，就把鸡肉丸串起来给宝宝吃，想简单粗暴点的呢，直接倒入盘中，当做一道配菜就可以了。
步骤 step13
我这次给宝宝做的照烧鸡肉丸，搭配了有粗粮营养的二米饭，还加了一碗蔬菜蛋花汤，可以直接用鸡肉丸剩下的蛋黄做，一点不浪费。
肉、菜、汤、主食齐全了，咱们给娃好好吃一顿，酸甜开胃，补充营养！
照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的成品图
