可乐鸡翅

主料 ： 鸡翅8个 可乐半罐 4人份
辅料 ： 姜(子姜)3片 料酒1勺 油盐

鸡翅是很多人喜欢吃的，也是我家小侄女的大爱，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，还具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅的做法很多，但小侄女最爱吃的可乐鸡翅，每次啃着它就会乐呵呵。

其实可乐鸡翅做法很简单、很家常，只需准备好两味主料： 鸡翅和可乐， 就可以开始制作了。为了能让鸡翅更入味，我们先在鸡翅正面划上两刀，再加入点腌制一下， 就可下锅先煎至再与可乐一起焖煮了；煮好后大火收汁再加入盐等调味即可。但是还必须注意一点，可乐的量要控制好，过多了做出的鸡翅会太甜，一般一斤鸡翅一罐可乐是最合适的搭配。

可乐缩短了鸡翅的烹饪时间，也让其口感更为鲜嫩。做好的可乐鸡翅色泽红亮、肉质嫩滑、咸甜适中，还有可乐的香气，好吃到爆，看着小侄女的吃相就知道了。。。

步骤 step

1

准备好原材料；

步骤 step

2

鸡翅表面上划上两刀，加入盐、姜片和料酒等调味料，拌均匀腌制一下；

步骤 step

3

烧热锅，放少许油， 将腌好的鸡翅正面朝下放入锅中；

步骤 step

4

将鸡翅煎至两面金黄；

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5

倒入的料酒和姜片；

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6

再倒入的可乐；

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7

加盖焖煮十分钟；

步骤 step

8

加入盐， 大火收汁，中间注意翻面；

步骤 step

9

盛入盘中。

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧 tips

1. 鸡翅提前加入盐、料酒和姜片腌制一下，码入底味同时去腥；
2. 放比平时少些的油煎鸡翅，鸡翅正面先朝下放入， 将两面煎至金黄：
3. 焖煮时加入没过鸡翅底部的可乐加盖炖煮十分钟，再加入盐调味，大火收汁即可。