凉拌海蜇皮

主料 ： 海蜇皮150克 黑木耳15克 黄瓜50克 3人份
辅料 ： 生抽15克 醋20克 糖5克 香油5克

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小圆食记
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凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。
属于浙江菜系，具有清热解毒调理，祛痰调理，便秘调理，消化不良调理等功效。

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创意指数
凉拌海蜇皮

步骤 step

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凉拌海蜇皮的步骤

海蜇皮 150g、黑木耳 15g、黄瓜 50g
生抽 15g、醋 20g、糖 5g、香油 5g

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凉拌海蜇皮的步骤

海蜇皮洗净后，提前一天浸泡至清水中，泡去多余盐分

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凉拌海蜇皮的步骤

黑木耳泡发备用

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凉拌海蜇皮的步骤

黄瓜切丁备用

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凉拌海蜇皮的步骤

黑木耳焯水30秒，捞起备用

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凉拌海蜇皮的步骤

浸泡后的海蜇皮沥水放入碗中，再倒入黑木耳、黄瓜丁

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凉拌海蜇皮的步骤

倒入15g生抽、20g醋、5g糖、5g香油

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凉拌海蜇皮的步骤

搅拌均匀

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凉拌海蜇皮的步骤

超级爽口的快手菜就完成啦！

凉拌海蜇皮的成品图

凉拌海蜇皮成品图 凉拌海蜇皮成品图

凉拌海蜇皮的烹饪技巧

技巧 tips


1.海蜇皮提前一天浸泡，泡去多余盐分