红枣小面包

主料 ： 牛奶100克 盐1克 白糖30克 鸡蛋1个 玉米油12克 高筋面粉200克 酵母（耐高糖）3克 4人份
辅料 ： 红枣 白芝麻 少许

话说，一日食三枣，青春永不老。那是因为大枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效，所以爱美的亲们，应该经常食用噢。

步骤 step

1

将主材料依次放入面包桶内。

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2

面包机发面程序。

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3

程序结束后将面团取出来整形。

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4

充分地排气后将面团均分成6等份。

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5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

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6

取一个面团。

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7

用擀面棒擀成椭圆形。

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8

放上事先切好的红枣粒。

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9

自下而上卷起来。

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10

滚圆。

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11

收口朝下放在模具中，放温暖的地方进行二次发酵。

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12

发酵至2倍大，取出。

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13

用刀在每个面团上面划3刀。

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表面刷蛋液。

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撒上芝麻。

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放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。

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取出脱模，晾凉。

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成品图。

红枣小面包的成品图

红枣小面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、不喜欢红枣的，可以换成豆沙、奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等。
4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。