糖宝香肠面包

主料 ： 高筋粉160克 牛奶70克 低筋粉40克 糖25克 黄油25克 鸡蛋1个 香肠4根 3人份
辅料 ： 盐1克 干酵母3克

说起面包,香肠面包可是家里孩子最爱的面包之一,每次都喜欢先把面包吃完,留着香肠最后才吃.这次把香肠切开成片的,就可以一口面包一口香肠了.孩子说这面包像花仙骨的糖宝,嘻嘻,是有点像条虫

步骤 step

1

主要材料备用

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2

将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入(糖与盐不要直接接触，呈对角方式投入)

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3

加入高低粉，面粉表面挖个洞放入酵母

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4

选择和面功能后开始和面,一个和面程序结束后

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5

加入黄油再开起一个和面程序继续揉至全部被吸收(一个和面程序20分)

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6

将和好的面团常温下发酵2倍大

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7

起手膜即可

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8

取出面团，压扁排气分成4份.静置松弛10分钟

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9

把面团擀椭圆形

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10

中间放一根香肠,把收口捏紧

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11

用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断要连着

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如图交错扭开

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烤箱里放一碗刚烧好的开水，让面包胚子发酵45分钟左右，两倍大

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给发酵好的面包表面刷一层蛋液

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把烤盘放入预热好的烤箱中上下火170度烤13分钟

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面包出炉后刷一层融化的黄油，可以显得有光泽度.糖宝香肠面包冷后即可食用

糖宝香肠面包的成品图

糖宝香肠面包的烹饪技巧

技巧 tips

1.不要用刀来切包好香肠的面团，刀在切割中容易把顶部的面团压扁，最好使用厨房剪
2.不要剪得不太厚或是太薄,都不易成形