豆沙花卷面包

主料 ： 面粉300g 绵白糖40g 玉米油30g 3人份
辅料 ： 盐1g 水130g 酵母粉3g

将红小豆煮熟制成豆沙馅，做了这个豆沙花卷面包。与其说是花卷面包，还不如说是花卷馒头的改良版。因为我做面包既不用高筋粉也不用黄油，用的就是普通面粉和玉米油，也许不如黄油做来的香，可我还是喜欢用植物油来做面包。

步骤 step

1

除豆沙馅外的所有原料放面包桶内开启2次和面程序和成光滑柔软的面团

步骤 step

2

发酵至2倍大小

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3

取出揉匀分成9等分

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4

排出面团里的气泡滚圆松弛5分钟

步骤 step

5

取一个面团按扁擀成圆片

步骤 step

6

豆沙团成圆球状

步骤 step

7

包入豆沙

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8

收口向下然后擀成舌头状

步骤 step

9

用刀划几道口

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10

反方向扭一下

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11

对折捏紧两头

步骤 step

12

全部做好防烤盘里饧发

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13

饧发好面包表面刷蛋液

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14

预热烤箱180度上下火烤25分钟

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15

烤好后立即取出晾凉

豆沙花卷面包的成品图

豆沙花卷面包的烹饪技巧

技巧 tips

面包的造型可以按照自己喜欢的花样来做。