土豆丝炒肉

主料 ： 土豆1个 猪瘦肉100克 2人份
辅料 ： 食盐1茶匙 生抽10克 白糖1茶匙 植物油20克 蚝油5克 鸡精1茶匙 香油1滴 葱

和胃、解毒、消肿，好吃不油腻，简单易操作的家常小炒菜，非常的下饭。

步骤 step

1

准备食材，土豆去皮。

步骤 step

2

猪瘦肉切丝，葱切葱花，土豆切丝泡在水中备用。

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3

炒锅热油，倒入肉丝炒熟后倒入葱花炒香。

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4

倒进土豆丝进行翻炒。

步骤 step

5

翻炒片刻后烹入生抽蚝油食盐鸡精和白糖。

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6

继续翻炒2-3分钟即可出锅。

土豆丝炒肉的成品图

土豆丝炒肉的烹饪技巧

技巧 tips

土豆丝切完泡在水中为的是去除多余的淀粉，炒出来的土豆丝更加爽口香脆。