醋溜土豆丝

主料 ： 土豆1个 3人份
辅料 ： 葱花儿1个 大蒜3个 醋3勺 食盐1勺

最简单的素材做出家的味道

步骤 step

1

选好主食和辅材

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2

葱切成葱花，大蒜切成蒜末，土豆切片

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3

片装土豆切成丝

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4

锅内放水，大火烧开

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5

放土豆丝焯下，不能超过十秒，不然就不脆了

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6

焯水的土豆丝放入凉水中，这样吃起来更脆

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7

土豆丝放凉沥水

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8

冷锅热油，油顺着锅边涂抹均匀，防止粘锅

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9

油温七成热放入葱花蒜末爆炒

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10

放入土豆丝大火翻炒2分钟

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11

十秒后改小火，放入食醋和盐，继续翻炒2分钟，装盘

醋溜土豆丝的成品图