黑芝麻豆浆焖饭

主料 ： 黑芝麻豆浆两大杯 大米400克 香肠100克 3人份
辅料 ： 土豆一个 四季豆一小把 盐 生抽 杏鲍菇半根 黑胡椒粉 蚝油

不知道别人家有没有遇到过这个问题，早餐剩了一大碗豆浆怎么办？喝了，肚子装不下，倒了，食材挺营养的，倒掉太浪费。怎么办呢？摊饼？蒸馒头？还有别的法子么？！

我家就经常会遇到这个问题，因为我家豆浆机最大容量是1300ML,我的习惯是每次都打到最大容量，平时家里人口又不多，经常会有剩的一杯或一碗豆浆，我大部分的时候会在上午把它当饮料喝掉，或者揉面里蒸馒头，倒是也不浪费。有一天多爸着急出门，没吃早饭就走了，于是就剩了两大杯豆浆，量有点儿多，喝不完，而且我做的是黑芝麻坚果豆浆，实在不舍得倒掉。中午的时候蒸米饭，淘米的时候突然想到，我可以把豆浆代替水蒸米饭啊！以前用纯黄豆豆浆蒸过米饭，挺香的，但是这种五谷豆浆蒸米饭，还真不知道怎么样。说做就做，那天中午我们就吃了一顿黑芝麻豆浆焖饭，做之前我这心里还挺忐忑的，因为最近婆婆在我这里住，中午我俩一起吃饭，如果这饭不好吃，我要被批评的啊！等饭做好以后，这种担心就没有了，因为味道相当好！这款临时起意的焖饭还得到了婆婆的夸奖，因为它不仅有焖饭的香，土豆的糯，香肠的嚼劲，还有黑芝麻豆浆的香浓，没有加水哦，剩下的那两大杯豆浆的量刚刚好！

步骤 step

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黑芝麻坚果豆浆两大杯，比这个杯子还要大一点哦。

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把大米洗净放进电饭煲里；

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把黑芝麻豆浆也倒进锅里；（如果豆浆量不够的话，也可以加点清水）

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再准备好焖饭所用的其它食材；我这里放了香肠、土豆、豆角、杏鲍菇；

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把食材洗净切成小块；

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把各种食材放进一个容器里，加入生抽酱油、盐、黑胡椒粉、蚝油一起调拌均匀。注意食材中我用的香肠是咸甜口味的，而酱油和蚝油也都是咸味的，盐的量要少放，如果喜欢清淡的可以不用再加盐了。黑胡椒粉是用来提味的，没有也可以不用放；

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把拌好的食材倒进电饭煲里，平摊开；

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选择“精煮”模式，启动电饭煲；

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一小时过后，电饭煲会发出提示音，打开饭煲，黑芝麻豆浆焖饭已经做好了；

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用饭勺拌一下，让米饭和菜混合均匀，因为用的黑芝麻豆浆，所以大米的颜色都被染的有些发黑，但味道却是很香的；

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有米有肉有菜有菌有豆制品，还有可以补钙乌发的黑芝麻，这样一份营养丰富的焖饭，是不是很值得尝试一下呢！如果你家早餐也有喝不完的豆浆，不如试试焖个米饭吧！如果你有更好的方法，也欢迎在评论区留言哦。

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成品

黑芝麻豆浆焖饭的成品图

黑芝麻豆浆焖饭的烹饪技巧

技巧 tips

制作时搭配的食材可以进行变化的。