豆浆凤梨寒天冻九阳

主料 ： 大豆80克 白砂糖20克 寒天粉1克 水50毫升 凤梨80克 4人份
辅料 ： 白砂糖10克 柠檬汁5毫升 盐一撮

在闽南语中，凤梨的发音类似“旺来”，所以这道美味的小点和凤梨酥一样，也是许多人喜爱的待客甜品。
寒天粉和豆浆一样，都是无油低脂的食材，为健康减负，为口味加分。

步骤 step

1

大豆洗净，清水浸泡2小时以上。

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2

凤梨切成小块后，与辅料中的糖盐柠檬汁混合均匀，备用。

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3

将泡好的大豆放入豆浆机中，加水到刻度线之间。

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4

豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟时间；如果在手机APP端，则选择“豆浆凤梨寒天冻”食谱直接进行启动即可，制作25分钟时间。

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5

豆浆机制作完成。取150毫升豆浆，待用。

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6

将豆浆和白砂糖一起放进小锅，边加热边搅拌至白砂糖都溶解。倒入碗中备用。

步骤 step

7

小锅洗净，放入寒天粉和水，小火边加热边搅拌，沸腾后继续边搅拌边再煮1分钟熄火。倒入步骤3里，混合均匀。再倒入模具里。

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8

等四个角落开始微微凝固时，放入凤梨块，均匀淋上多余的汤汁，再放入冷藏室中1小时至完全凝固。即可。

步骤 step

9

豆浆凤梨寒天冻九阳的成品图