紫米核桃乳

主料 ： 紫糯米50克 杏仁20克 核桃30克 芝麻10克 纯牛奶200毫升 1人份
辅料 ： 无无

聚会过年餐桌上的饮料各种颜色，各种口味，都在挑逗着孩子们。我自己讨厌一切饮料、饮品，也不希望我的孩子喝。我们看着别人喝饮料自己喝白开水感觉很平常，但孩子流露出的绝对是眼巴巴咽口水的姿态。今天的饮品，给孩子解解馋。
这款自制乳品秒杀市售一切甜腻腻饮料，喝了全身舒畅。

参考月龄：8M+（1岁以下不能喝纯牛奶）

步骤 step

1

食材：紫糯米 50克，核桃 30克，杏仁，20克，芝麻 10克，纯牛奶 200ml

步骤 step

2

紫糯米泡水4小时以上，和核桃、杏仁、芝麻，加600ml水，放入破壁机或搅拌机打成紫米核桃乳，倒入锅中煮。
>>有豆浆机的做法就更加简单了，紫糯米泡一夜，材料中原料除了牛奶一起放入豆浆机执行“米糊”程序，结束后加点糖调味就是一款很棒的饮料。

步骤 step

3

大火煮开后，小火煮10分钟。中途搅拌搅拌，以防粘锅。

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4

200ml牛奶倒入，加点糖搅拌出锅。牛奶的加入为了增加奶味，没有纯牛奶可以加点配方奶粉，或者不加。

步骤 step

5

秒杀市售一切甜腻腻饮料，喝了全身舒畅。现在基本都是破壁豆浆机，打出来的米糊特别细腻，喝不出颗粒感。

紫米核桃乳的成品图

紫米核桃乳的烹饪技巧

技巧 tips

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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