浓汤宝羊排火锅

主料 ： 羊排2斤 羊肉片1斤 浓汤宝1盒 香油4大勺 4人份
辅料 ： 羊血一盘 煮鹌鹑蛋20个 蘑菇一盘 土豆一盘 菠菜一盘 白菜叶一盘 清水 盐2勺 葱1段 火锅蘸料1袋 麻汁2勺 姜2片 蒜3头

每当冬季来临，屋外寒风四起的时候，我们家就喜欢吃火锅。最近5、6年，从来不到外面吃火锅，都是自己在家做，自己的口味只有自己最清楚，用我特有的方法调制出来的火锅，家人每每吃得热火朝天、大汗淋漓，直喊过瘾。这次汤底使用了“家乐”浓汤宝，味道更是不同凡响，家人都说更好吃呢，你也学起来吧。

步骤 step

1

羊排放清水中洗净

步骤 step

2

烧一锅清水，水开后放入羊排汆出血沫，捞出羊排

步骤 step

3

压力锅中放热水，加入一盒猪骨味浓汤宝

步骤 step

4

放入汆好的羊排，盖好压力锅盖，煮25分钟

步骤 step

5

在煮羊肉的过程中，把各色青菜洗净装盘备用。三头大蒜剥皮洗净，砸成蒜泥，加足量香油，调成香蒜调料，麻汁和火锅蘸料调和成麻汁蘸料

步骤 step

6

煮好的羊排和肉汤倒入平底锅，加入葱段姜片和盐，用电磁炉加热，吃羊排，涮羊肉片和蔬菜，拌着香蒜和麻汁调料，味道棒极了

步骤 step

7

碗里放香蒜和麻汁调料，羊排捞入碗中一沾，不能再好吃。有了浓汤宝，味道更香浓哦

浓汤宝羊排火锅的成品图

浓汤宝羊排火锅的烹饪技巧

技巧 tips

羊排一定先煮烂煮透，蒜泥中多加香油，蔬菜可以根据自己口味添加。